Обучение профессиям

Обучение барменов

Обучение барменов

За последние годы профессия бармен, обучение которой пользуется огромным спросом на рынке труда, стала довольно востребованной.

Немного из истории. Появилась эта профессия в 18 веке в США. Магазины, которые содержали владельцы, не приносили ожидаемой прибыли, поэтому хозяева точек решили здесь же начать продажу спиртных напитков, поскольку, это предполагало значительное увеличение выручки. Разделяла торговую зону от места отдыха небольшая стойка, в народе ее прозвали барной. Таким способом покупатель во время покупок мог отдохнуть.

Бармен – психолог и креативщик

Именно бармен подойдет к приготовлению и оформлению напитка творчески, а в большинстве случаев его напитки будут индивидуальны. Во многих барах, ресторанах, клубах ключевым моментом является искусный бармен. В его обязанности входит не только угощать посетителей своими шедеврами, консультировать в выборе напитка, бармен должен быть отличным психологом.

Его деятельность тесно связана с людьми, бармен должен найти индивидуальный подход к любому клиенту, быть внимательным, но не назойливым. Именно в бар люди идут «заливать» свои проблемы. В таких случаях бармен становится собеседником и даже советчиком.

В наше время по профессии бармен, обучение пройти, может абсолютно каждый. Хотите порадовать родных и близких необычными коктейлями, а может быть звание бармен-это ваш будущий доход? Тогда ждем вас на курсах в Новосибирске по обучению барменов.

Пройдет буквально месяц, два и вы освоите это ремесло. Обучение в Новосибирске - это отличная теория и практика. Вашими знаниями займутся специалисты, как говориться профессионалы. От вас потребуется максимум старания. Не забывайте, что взамен вы получаете огромный багаж знаний, хитростей этой увлекательной работы.

Чему можно научиться на курсах барменов?

В план обучения входит:

1-Психология отношений между барменом и пришедшим в заведение гостем. Осознание и значимость таких понятий, как - гостеприимство и сервис. Умение решать конфликтные ситуации, вести беседы.

2-Товароведение напитков (безалкогольные, алкогольные, импортные, отечественные). Ознакомление с характеристиками напитков, а это - виды, способы подачи и употребления напитков.

На протяжении всего курса вы не только продигустируете напитки различных известных марок, но и сможете оценить качество методом сравнения. Бармен обучение которого проходит в несколько этапов, должен знать все, о материально-техническом обеспечении, а именно - правила эксплуатации оборудования бара, посуды, самих аксессуаров бармена.

Миксология - правильность смешивания ингредиентов. Приготовление коктейлей, совместимость различных напитков. Вам придётся помнить сотни тысяч рецептов разнообразных коктейлей, знать историю возникновения каждого напитка, уметь ответить на любой  задаваемый вопрос об коктейле.

На занятиях преподаватели расскажут вам, об основных методах и классификациях напитков, по объемам и назначениям, объяснят, как важна точность в оформлении. И конечно вы узнаете все методы организации и обслуживания. Большой акцент ставится на оформление рабочего места, расстановки напитков. Обязательно проходит небольшая разминка в начале каждого занятия - улыбка (должное).

Вы ознакомитесь с очень простыми правилами, именно они помогут вам в вопросе - Что? Кому? Как? – предложить, причем предложить так, чтобы ваш клиент не смог вам отказать. На заработную плату бармен никогда не пожалуется, ведь его выручка будет зависеть именно от него, и, пройдя обучение, вы научитесь таким хитростям.

«Бармен-шоу» Вы когда-нибудь слыхали, про такое? А может быть видели своими глазами? Неправда - ли завораживающее зрелище? Да, вы не ошиблись на курсах барменов вас и такому обучат!!! Любое торжество и вы в центре внимания! Помните хороший бармен как жонглер в цирке.

Длительность курсов составляет 2 месяца (зависит от выбранной формы и интенсивности обучения). По окончанию пройденных курсов вам выдается документ-сертификат, подтверждающий вашу квалификацию, плюс предоставление бесплатного трудоустройства в гостиницы, бары, клубы города Новосибирск.

Только опыт и практика дает возможность на самом деле вникнуть во все тонкости. Теория - это, несомненно, важная, и просто неотъемлемая часть вступления в профессию, но лишь практика решает дальнейший исход. Без рабочего места вы никогда не останетесь.

Определиться с выбором курсов, иной раз, бывает сложно. И поэтому вам следует узнать всю интересующую информацию, задавая свои вопросы организаторам. Для тех, кому интересно - существует международная ассоциация барменов (IBA), которая объединяет государственные организации из разных стран. У нас в государстве есть БАР (Барменский альянс России), в него входят региональные гильдии и ассоциации. Эти структуры соединяют всех без исключения профессиональных барменов России, обучают специальности и предоставляют рабочие места в престижных заведениях.

Любите смешивать коктейли, но до профессионала вам далеко, так зачем же «закапывать» свой талан, выбирайте подходящие курсы в Новосибирске по профессии бармен – обучение станет для вас настоящим открытием. Совершенствуйтесь, открывайте для себя новые грани жизни, и вас непременно ждет успех во всех ваших начинания.

© Copyright 2021 djy.ru Все права защищены.

Поиск